Você entende as informações contidas nos rótulos dos alimentos?

Saúde e Bem-Estar

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), desde 2001, tornou obrigatória a veiculação correta da rotulagem nutricional em todas as embalagens dos alimentos comercializados para a promoção da alimentação saudável. Sendo assim, vale prestar atenção em cada detalhe e cada informação sobre o que irá consumir para que você mantenha uma dieta balanceada ou até mesmo saiba se há, em sua composição, algum ingrediente ao qual você é alérgico.

As informações obrigatórias que devem estar contidas nos rótulos de alimentos e bebidas embalados são: valor energético, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Elas referem-se aos produtos na forma como estão expostos à venda e devem ser apresentadas em porções, e medidas caseiras correspondentes, devendo conter ainda o percentual de valores diários para cada nutriente declarado, exceto no caso dos ácidos graxos trans, cujo percentual de valor diário não deve ser declarado.

Para que essas informações sejam úteis, é preciso compreender o significado de cada item.

Alimentos

As porções indicadas foram determinadas com base em uma dieta de 2000 kcal considerando uma alimentação saudável e foram harmonizadas com os outros países do Mercosul.

Em caso de dúvida na leitura do rótulo ou sobre como manter uma dieta balanceada, consulte um profissional de saúde habilitado, como um nutricionista, por exemplo.

Fonte: ANVISA

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